09学年第四季度、10学年第一季度食堂膳食物资价格比对分析表
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发布单位：校园管理部 发布时间：2010-10-20 16:57:49
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09学年第四季度、10学年第一季度
食堂膳食物资价格比对分析表
统计时间：2010年9月10日
品名
单价（元/公斤）
上涨幅度 （元/公斤）
涨幅%
备注
09学年
第四季度
10学年
第一季度
大米类
普通大米
3.16
3.26
0.10
3.16%
优质米
3.86
3.86
0.00
0.00%
面粉类
红牡丹
4.06
4.72
0.66
16.26%
篮凤冠
3.23
3.23
0.00
0.00%
食用油类
棕榈油
6.90
7.50
0.60
8.70%
菜籽油
9.50
10.50
1.00
10.53%
投标价格
大豆油
7.80
8.60
0.80
10.26%
投标价格
冻品类
冻1#精肉
17.5
18.80
1.30
7.43%
炒菜用肉
冻2#精肉
13.8
15.80
2.00
14.49%
冻4＃精肉
15
18.00
3.00
20.00%
冻池鱼
5.8
6.20
0.40
6.90%
冻大胸架
6
6.80
0.80
13.33%
冻调理上腿肉
17
18.00
1.00
5.88%
冻凤爪
16
23.50
7.50
46.88%
冻红三鱼（大）
11
15.50
4.50
40.91%
冻红三鱼（中）
10.5
12.00
1.50
14.29%
冻鸡边
8.3
11.00
2.70
32.53%
冻鸡琵琶腿
12.5
15.00
2.50
20.00%
冻鸡全腿
14
14.10
0.10
0.71%
冻鸡腿肉
11.9
13.90
2.00
16.81%
冻鸡腿碎肉
8.4
8.60
0.20
2.38%
冻鸡下腿
12.5
16660
3.90
31.20%
冻鸡胸肉
14.5
15.50
1.00
6.90%
冻鸡亦
18.9
21.40
2.50
13.23%
冻鸡翼尖
8
10.20
2.20
27.50%
冻鸡中节
24
27.00
3.00
12.50%
冻脊骨
5.4
5.50
0.10
1.85%
冻肋排
24
27.80
3.80
15.83%
冻牛后腿肉
21
22.20
1.20
5.71%
冻排骨粒
11.3
12.00
0.70
6.19%
冻前排
14.5
15.60
1.10
7.59%
冻秋刀鱼
8.8
9.00
0.20
2.27%
冻三黄鸡
9.6
11.50
1.90
19.79%
冻山坑鱼
8
9.50
1.50
18.75%
冻熟猪肚
21
21.40
0.40
1.90%
冻蒜香骨
26.5
27.80
1.30
4.91%
冻碎猪手
9
11.00
2.00
22.22%
冻无皮五花肉
11.3
13.10
1.80
15.93%
冻西装鸡
9
12.30
3.30
36.67%
冻小排
11.3
11.00
-0.30
-2.65%
冻蟹柳
8.2
8.20
0.00
0.00%
冻鸭
666
9.20
2.80
43.75%
冻鸭边
6.9
8.30
1.40
20.29%
冻鸭排
6.5
7.80
1.30
20.00%
冻有皮五花肉
13.1
14.20
1.10
8.40%
冻有头南昌鱼
7.5
8.00
0.50
6.67%
冻鱼腩
6.1
7.60
1.50
24.59%
冻猪肠头
13
16.00
3.00
23.08%
冻猪肚
24
24.50
0.50
2.08%
冻猪脚
8.5
10.20
1.70
20.00%
冻猪头皮
6.8
7.90
1.10
16.18%
冻猪头肉
6.3
7.90
1.60
25.40%
鸡上肶肉
8.3
11.00
2.70
32.53%
青豆粒
5.2
5.20
0.00
0.00%
日本豆腐
4.2
4.20
0.00
0.00%
粟米棒
1.5
1.80
0.30
20.00%
粟米粒
5
5.00
0.00
0.00%
无尖猪手
9.5
12.30
2.80
29.47%
鲜肉类
鲜去皮花肉
16.00
19.00
3.00
18.75%
鲜去皮上肉
15.80
17.00
1.20
7.59%
鲜有皮上肉
15.00
17.00
2.00
13.33%
鲜梅肉
18.00
21.00
3.00
16.67%
鲜刀口肉
9.00
11.00
2.00
22.22%
鲜猪横脷
18.00
20.00
2.00
11.11%
鲜猪脚
14.50
15.00
0.50
3.45%
鲜肥肉头
10.00
10.00
0.00
0.00%
鲜头骨
7.00
8.00
1.00
14.29%
鲜猪肝
15.00
17.00
2.00
13.33%
鲜猪肺
6.00
6.00
0.00
0.00%
鲜肠头
24.00
26.00
2.00
8.33%
鲜猪心
26.00
28.50
2.50
9.62%
鲜碎骨
9.00
9.50
0.50
5.56%
鲜碎肉
13.20
14.50
1.30
9.85%
鲜肋排
30.00
32.50
2.50
8.33%
鲜大肠
12.00
13.50
1.50
12.50%
鲜猪腰
30.00
32.50
2.50
8.33%
鲜肉眼
18.40
22.50
4.10
22.28%
鲜猪肚
32.00
34.00
2.00
6.25%
鲜大骨
15.00
16.50
1.50
10.00%
鲜排骨
25.00
27.00
2.00
8.00%
鲜脊骨
15.70
18.50
2.80
17.83%
鲜猪展
21.00
24.00
3.00
14.29%
鲜粉肠
10.00
10.50
0.50
5.00%
鲜猪争
16.00
19.00
3.00
18.75%
鲜猪手
16.00
18.00
2.00
12.50%
鲜尾骨
8.00
9.00
1.00
12.50%
鲜光鸡
12.60
14.00
1.40
11.11%
鲜光鸭
12.00
12.00
0.00
0.00%
鲜鲫鱼
4.40
4.40
0.00
0.00%
鲜大鱼
5.40
5.40
0.00
0.00%
鲜塘虱
4.00
4.00
0.00
0.00%
蛋类
鸡蛋
7.10
8.56
1.46
20.56%
调味品类
太太乐味精
12.30
13.50
1.20
9.76%
白糖
5.18
5.86
0.68
13.13%
加碘精制盐
2.15
2.15
0.00
0.00%
天美柱候酱
27.5
27.50
0.00
0.00%
单位：元/件，1*12.5kg
风仙花醋精
43
43.00
0.00
0.00%
单位：元/件，1*24支*490ml
金笑蚝油
22
22.00
0.00
0.00%
单位：元/件，1*13kg
尧都陈醋
30
30.00
0.00
0.00%
单位：元/件，1*20支*420ml
广东米酒
33
33.00
0.00
0.00%
单位：元/件，1*15支*610ml
老兵剁椒
36
36.00
0.00
0.00%
单位：元/件，1*6罐*1.6kg
东古南乳
94
94.00
0.00
0.00%
单位：元/件，1*4罐*3.1kg
天美西红茄汁
38
38.00
0.00
0.00%
单位：元/件，1*12kg
致美斋鲜味生抽
39.5
39.50
0.00
0.00%
单位：元/件，1*21L
中南花城老抽
54.15
54.15
0.00
0.00%
单位：元/件，1*20L
干货类
红豆
11.10
9.00
-2.10
-18.92%
绿豆
12.50
12.00
-0.50
-4.00%
黄豆
4.36
4.36
0.00
0.00%
支竹
15.00
15.00
0.00
0.00%
辣椒干
16.20
15.00
-1.20
-7.41%
花生
7.50
8.90
1.40
18.67%
西米
7.20
8.30
1.10
15.28%
白芝麻
15.80
16.00
0.20
1.27%
蔬菜类
椰菜
1.20
1.40
0.20
16.67%
白罗卜
1.20
1.30
0.10
8.33%
红罗卜
1.60
1.70
0.10
6.25%
土豆
2.30
2.30
0.00
0.00%
西红柿
2.10
2.30
0.20
9.52%
莴笋
1.80
2.20
0.40
22.22%
尖椒
3.50
2.40
-1.10
-31.43%
南瓜
1.30
1.30
0.00
0.00%
茄瓜
1.70
2.30
0.60
35.29%
青瓜
1.50
1.80
0.30
20.00%
节瓜
1.70
1.20
-0.50
-29.41%
冬瓜
1.40
0.75
-0.65
-46663%
苦瓜
1.80
1.50
-0.30
-16.67%
白豆角
2.40
2.40
0.00
0.00%
洋葱
1.90
2.40
0.50
26.32%
番薯
2.00
2.00
0.00
0.00%
白菜
1.50
2.40
0.90
60.00%
菠菜
5.90
5.50
-0.40
-6.78%
大白菜
1.50
1.80
0.30
20.00%
小芥菜
1.70
1.80
0.10
5.88%
大牙菜
1.20
1.20
0.00
0.00%
韭菜
1.90
2.40
0.50
26.32%
韭王
7.00
9.80
2.80
40.00%
上海白菜
2.60
2.80
0.20
7.69%
生菜
2.30
3.00
0.70
30.43%
通菜
1.30
1.60
0.30
23.08%
苋菜
1.60
2.60
1.00
62.50%
油麦菜
2.10
3.20
1.10
52.38%
娃娃菜
4.00
4.20
0.20
5.00%
冬菇
8.00
8.00
0.00
0.00%
平菇
5.50
8.00
2.50
45.45%
葱
3.80
3.40
-0.40
-10.53%
大蒜
6.70
5.00
-1.70
-25.37%
有皮姜
8.20
10.60
2.40
29.27%
蒜肉
10.00
12.50
2.50
25.00%